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过年,对于现在的很多人来说,就是什么时候可以放假回家?什么时候能见到爹娘和孩子?今年的票买到了没有?回家该给孩子带些什么?然后在匆匆忙忙中度过那美好的几天、又依依不舍的离开了家,去往另一个城市。这个年就这么算过了。多年前过年的感觉却再也找不到了。
对于孩子过年就是能见到梦中的爸妈。能和爸妈在一起就是新年最大的礼物。不再像我们小的时候,每天都盼望着过年,因为过年就可以吃上猪肉了;可以穿上妈妈做的新棉鞋了;可以有为数不多几块钱压岁钱了;可以吃上猪肉饺子或者猪肉包子了;还可以吃到平时吃的比较少的菜。过年时候的菜可丰富啦!现在想想还有点垂涎欲滴的感觉。那个叫奢侈啊!那个叫开心啊!孩子们那个乐呀!都没法形容。
有的东西过去就过去了就不会再想起了。有的东西刻骨铭心却永远难忘。三四十年了,那时候过年的情景历历在目。尽管现在还有那么点点风俗依然延续至今。但却怎么也找不到过去的感觉了。
除夕前十天半个月这个样子家家户户会扫尘,会特意洗床单被里被面子(除旧之意),会蒸很多馒头(迎新),也几乎每家都会做豆腐,有的人家过年的时候会杀一头猪宰一头羊。那时候不是因为条件好很富裕,是因为这些东西全部出自自己的手。这些咱都先不说。咱就说除夕到初一这两天
年三十这一天我们都会很兴奋。毕竟盼望已久的新年近在咫尺。今天会起早,早饭会吃的匆忙。唯恐赶集的大人会不带上我们。那时候我家是我奶奶主内(我奶奶做饭,料理家务,帮我们五个人手工做棉衣,喂猪喂羊等)我爸妈主外(除下种田,就是种蔬菜水果,偶尔的还会去做点小生意。所以那个时候我们的日子并不难过。)赶集的时候,奶奶总是带上我。我会乖巧的帮奶奶提着篮子。然后步行前往几公里的街上。
街上的商品摆放在街道的两侧不能说是琳琅满目,但品种还是挺多。主要以自己家种植的蔬菜,养的鸡鸭,那些杀猪宰羊的小贩,从农户手里收购过来的猪羊牛杀的肉。还有鱼市场,今天的鱼是一定很好卖的,因为每家每户过年必须是要买鱼。价格也相对比平时贵一点。聪明的人家会提前把鱼买好腌制在那里。其次就是过年必备的红对联,小鞭炮,门吊子。注:那时候是没有烟花的。一块钱可以买响的小鞭炮。响数越多价格越贵。给小朋友玩的就是那种咣炮,就是用力往地上一甩,就能响到那一种。门吊子:类似于剪纸那样子的,共有5张,一头粘贴在门中间的门杆子上,另外一头向下挂着。就相当于一张漂亮的剪纸吊在门中间,所以叫它为门吊子。小时候我也做过,两毛钱买一张红纸,把它折叠成32开,上面放一张现有的模型,四周用针线缝起来固定。然后按着那个模型用大小不一刻刀小锤子敲至而成。
街道是没人管理的,但秩序井然。整个街道的行人都是以步行为主,尽管有些人骑自行车,也会找个角落放好。街上是人头攒动,热闹非凡,叫买声,人们的说笑声汇成一片欢乐的海洋,充分彰显节日的气氛。但今天的这种现象最晚也就维持在11点之前。因为买菜的人们都得赶紧回家做团圆饭呢。在上海叫年夜饭,几乎都是晚上吃的。老家至今都是以中午为主,我们叫团圆饭。一年圆圆满满的完成,迎接着下一年的圆圆满满。
一般人家在11点之前就准备团圆饭了。这时候分工也比较明确。女人烧饭,做菜烧火。男人则写对联,贴对联,贴门吊子。见到门就贴。像我家是四合院,贴写还要清理掉去年的残留。也差不多要花上个半小时一小时呢!通常情况下大门口那一副对联都是买的。买了字写的比较端正好看。房间门及院子里的其他门都是我爸爸自己写的。对联都是翻黄历书上找到的,挑寓意好的写就行。其实我爸爸的字写的也挺不错。如果有剩下来多余的红纸,我们也是绝不浪费的。这个时候就轮到我们三大显身手的时候了。每个人都想试试毛笔。你写一个福字,我写一个出入平安的长条。然后把自己写的得意之作,贴在猪圈上、小树上、平板车上、反正能贴的地方都会贴。直到把所有的红纸头用完。然后对着自己又红又黑的手面面相觑,显得满脸的尴尬与无奈。但整个家看起来都是红彤彤的,充满了吉祥喜庆的氛围。
这时候香喷喷的饭菜已经摆满餐桌。今天绝对是饕餮盛宴。常规的必须有的鸡、鸭、鱼、猪肉,牛肉、羊肉、鸡蛋、还会有一些素菜,小炒之类的。一般人家都应该在十几个菜以上。然后全家就坐大人们喝点小酒,小孩子只管吃菜。急得边上的猫猫狗狗乱叫一团。每每这时我妈也会赏他们一点好吃的。今天吃这个饭有二个特别注意点:一、鱼是不能吃完的,也吃不完的。今天会多烧一点,然后有骨头,我们嫌麻烦也不会去吃(必须留着初一以后再吃寓意年年有余)。二、不能汤泡饭。说今天汤泡饭收麦子或者稻谷的时候会下雨。究竟不知道是不是真的。反正我们过年的时候都没有泡过饭。因为谁都不愿意尝试自己家收稻谷麦子的时候会下雨。
因为菜多又要喝酒,这顿饭会吃的时间比较长。一年到头大人们也难得这么休闲的吃着。小孩子们是卯足了劲,是像吃不饱似的,死命往肚子里面揣。直到揣到脖子实在吃不下去了才肯放下筷子。玩了一圈回来,偶尔还会用手捏一块菜吃吃。饭后大人们不会闲着。那时候我妈会和一盆面放着醒发,我爸爸会剁肉末,调肉馅留着晚上做肉圆子和包饺子用。同时也会准备一些萝卜丝小丁,豆腐切成小丁。奶奶则把晒了已久的玉米,生的葵花籽,花生都重新挑拣一遍,留着晚上用。我们则各玩各的想出花样的玩。乖巧的孩子也会在这个时候写作业。
点灯时分,大人们又开始忙碌了。由于中午吃的太饱了,也遵循中吃饱晚吃少的原理。今天是没有晚饭的,最多也就煮个稀饭而已。但吃的东西还是不少的哦!每当这时我奶奶早就坐在灶头后边准备烧火;爸爸系上围裙,然后把好多油倒在锅里;我妈则和面准备好油炸的东西。我们围着灶头翘首以盼,偶尔也会到伸手凑个热闹。很快肉圆、萝卜圆、豆腐圆、炸胡扎(老家土话其实就是现在的油炸的葱油饼。)、果子、(面粉搓成长条,然后切成几厘米的小条条,放油里面炸就可以)这东西脆脆的挺好吃。至今家里也会做。但总觉得没之前那么嘴馋。等到全部炸好我们已经吃的又一个饱。到最后只能看看了。盛出锅里的余油,洗好锅。接下来还是由我那个耐心的多才多艺的爸爸上场表演,炒瓜子、花生、还有玉米花的绝活。哈哈!那花生瓜子炒的,表面上看像是生的一样,里面却惊到好处的好吃。
该炸的炸完了,该炒的炒完了,接下来就轮到我妈妈上场了。我妈搞后勤的,她会把整个灶头收拾得干干净净。最后在锅里放上一个馒头、几片云片糕、一块豆腐。这到底是啥意思?至今我也不解,我妈当时给我的解释是:豆腐是逗着你富,就是富裕找上门的意思。馒头预示着明年有吃的不会犯愁。云片糕(高)步步高节节高,明年样样都往高处发展。很显然放这三样东西在锅里。应该是说把所有的好处都揽入怀中吧!最后这个是我猜的。
事情还没结束,因为还没睡觉呢!开始几年没有电视剧的时候,一家人会围绕着桌子,准备初一的饺子。包完饺子之后就会围着桌子嗑瓜子聊家常。今天是不会早睡的,一定要守岁到22:00左右。后来有了电视机就把春晚加入了除夕晚上的内容。然后就是先一家人包饺子,再一边聊家常,一边吃瓜子,一边看春晚。我奶奶这时最喜欢拿个捻线陀子,捻做鞋缝被子的线。这才是真正的棉线哦!睡觉时分,奶奶让我们每个人把鞋子倒放过来。说这样瘟神爷就不会来散瘟了。要是这个方法可以的话,希望所有的病毒都离开人间。除夕今天就这么过了。
大年初一,由于昨天大家都比方兴奋,睡得又比较晚,早晨小孩子是起不了床的。我记得每年的这一天早上,我奶奶就会把我们一个个叫醒,说今天不可以睡懒觉,如果今天睡懒觉的话,一年到头都会睡懒觉。然后还没等我们穿好衣服,洗脸刷牙。她老人家就会在每个人的枕边放一些云片糕。很显然她希望我们能够平平安安,步步高升,学习进步。
早餐当然是吃昨天晚上包的饺子了。今天的饺子不叫饺子,我们叫元宝,叫弯弯顺。通常情况下饺子是蒸的,用蒸饺子的水正好煮汤圆。初一吃这个两样东西的意思是:期望这一年团团圆圆,顺顺利利。吃饺子和汤圆的时候还有一个很有意思的小插曲。那就是吃预先包在饺子和汤圆里的硬币。一般都会包2~3个。说吃到饺子和汤圆里硬币的人,这一年会有财运,小孩读书会更进步。这应该也是一种祈福的象征吧!为了吃到那个硬币,我们小孩子吃早饭可不含糊。有的时候还用手捏捏才吃。真希望吃到硬币的那个人是自己。
关键时刻来了。还没等大人收拾完碗筷,我们早已拿下奶奶的围裙,铺在奶奶的面前。一本真经怎么给奶奶磕头讨压岁钱了。往往这时我们得按辈份年龄大小排队进行。首当其冲是我爸爸开始,接着是我妈,我哥,我和我弟弟。然后我们三个再给我爸爸,我妈妈磕头。一般这样磕头下来应该可以有4块钱。有时候也有6块钱。然后从这几块钱当中抽出一块钱和同学或者邻居一起到人满为患电影院,看一场你没有选择余地的电影。就是说放什么你就看什么。这个年也就这么样算过了。当然之后的初五啊,十五啊,二月二啊,正月十六啊,还会有很多活动,这个就省略不谈了。本文也就此作罢。恭祝大家新年快乐!
#新春有年味#