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宋朝是电视剧《九义人》所设定的背景时代,这个时代见证了士大夫阶层的持续壮大,人们的文化素养普遍提升。同时,随着商品经济的发展,人们的思想也变得更加开放。尤其是对于小康家庭如蔺如兰来说,这是碰巧遇到的最好时代。女儿真是个可贵的宝物。在北宋时期,经济繁荣,然而居住在人口密集、土地有限的大城市中,人们面临着巨大的生存压力。即使古代人也认识到,多生孩子并不能带来好运,反而会导致生活困窘、陷入困境。为了缓解这种压力,一些人更倾向于选择生女儿。在《梦华录》中有记载:北宋时期,京都中下阶层的家庭如果生下女孩,就会像珍视宝贝一样疼爱她们。等到女孩长大后,根据她们的才能和素质,会教以各种艺业,为士大夫家提供服务和娱乐。这些服务包括身边的随从、具备特殊技能的人、曾经帮过忙的人、精通针线的人、负责堂前事务的人、参与戏剧演出的人、拆洗衣物的人、弹琴的童子、下棋的童子、厨房里的丫环等等,各个级别之间井然有序,毫不混乱。如果《九义人》中的情节发生了变化,那么兰的父母会根据她的才能来安排她接受不同职业的教育,目的是为了将来她能为士大夫阶层提供服务。换句话说,选择像柳三娘一样的道路几乎成为家庭的首选。南宋时期,家长们将有姿色的女儿视为摆脱家庭贫困的救命稻草。他们相信生女孩可以改变家庭的贫穷状况,因为在京城生活的人们认为生男孩很难,而生女孩则意味着不会贫穷。这种观念在社会上广泛流传,无论是在东边的普通家庭还是西边的贵族家庭,都把女儿视为重要的资源。临安下层的美丽女孩常常接受各种专业技艺教育,包括父母亲自传授舞蹈技巧,她们从小就开始习得这些技能。因此,有人感叹说:“女儿日夜盼望成长,成长后未必能嫁给民众。花费大量金钱请师傅教授歌舞,只是希望她们能为家族门户增光添彩。”就像当今社会教育达到极致一样,稍有财力的家庭都明白投资于高质量的教育将带来丰厚的回报。与后代一样,小康家庭选择将他们的女儿送进最好的学校,尤其是那些专注于舞蹈和才艺的学校。这些优秀的舞者可以获得非常可观的收入。寒风猛烈地吹着衣服,孤独的窗前默默忍受着寒冷和苦涩。妖姬一首歌,何似腊月日短不盈尺。这首诗生动地描绘了宋代女孩们冬天穿着薄衣单衣练习舞蹈的情景,同时也暗示了像蔺如兰这样的织女,她们辛勤劳作一整天,收入却远不及歌女唱一首歌所得之多,两者之间的收入差距可见一斑。女红是一门古老的手工艺技能,主要由女性从事。在女红中,女性使用各种材料进行编织、刺绣、织布等活动,以制作出具有美观和实用功能的物品。女红不仅仅是一种手工艺,它还具有传承文化和艺术的重要意义。通过女红的传统技艺和创新设计,人们可以欣赏到女性对生活的独特理解和创造力的体现。需要一定耐心和熟练的技巧来进行女红的操作,同时也需要对材料的选择和色彩搭配有一定的敏感度。女红在中国历史上有着悠久的传统,并且在现代社会依然保留着它的价值和影响力。大部分家庭为了避免女儿嫁入豪门,会选择将其送进缝纫学校。在宋朝时代,掌握精湛的女工技艺是女孩必备的基本才能。此外,吴廉并没有刻着“我是流氓”的标签在他的脑门上。《书仪》中,司马光指出,在孩子六岁时,男孩开始学习方名和字书,女孩则开始学习女工的基本技能。宋代女子一般在开蒙时期就开始学习女红,从此以后,她们的大部分时间都用于从事针线活。在平凡家庭中,像蔺如兰这样的人做女红可以获得一些金钱收入,尤其是在七夕节这个重要的节日期间。每个家庭的年轻女孩都会乞巧,这也反映了父母长辈对女性在针线工艺方面的期待,他们认为这是女性必备的基本技能。据《宋史》卷四百六十一记载:有一个名叫朱氏的开封市民妇女,家境贫寒,为了供养丈夫,她卖掉头巾、鞋子、发簪等物品。另外还有一位名叫郝节娥的女子,她并不愿意出嫁,认为自己适合少年时代就学习织布和编织作坊的技艺,而且她的手艺精湛,粗制品也足以供给母亲日常所需。平民家庭的女孩可以通过她们精湛的女红手艺来养家糊口,这些史料都证明了这一点。这样的女孩就能避免沦为《梦华录》中张好好、宋引章那样的倡优。富贵人家的女孩同样需要学习女工知识,这并不是平民女孩家的专属。只是她们不必去类似烟雨绣楼的地方学习而已。某位士大夫妻子在宋代曾经这样教导她的女儿:“织妊组紃必须勤劳,执麻枲、织丝茧必须及时;编绣结缕、剪制缝纫必须精巧。”宋代也有专门教授女红技艺的师傅,尽管大多数都是女性。熟悉《知否知否应是绿肥红瘦》原著的读者们都了解,来到古代的盛明兰决定将女红当作她终身必学的课程。在原著中,启蒙明兰的导师正是盛老太太身边地位最高的丫鬟房妈妈。明兰花了一个月的时间,首先在小布头上练习针法。她要确保直线是笔直的,圆形是滚圆的;针脚要像缝纫机一样细密;间隔要完全均匀,一致性非常重要。这些都是基本功,仅仅练习这个就花费了明兰大量的时间。盛明兰在电视剧中利用自己的女红技艺,成功地吸引了长柏的注意,解决了与长枫的矛盾,争取到了如兰的支持,并且与墨兰对抗,她在后宅中的地位越来越高。宋代女性每天都必须进行女红的功课,因为白天很忙,所以只能晚上抽时间来补习。一年中只有春社日才能放下针线休息一下,正因如此,民间俗语说“年年社日停针线”。因此,有人说“懒妇思正月”。三、烹饪技巧及方法若能重新来过一次人生,蔺如兰定会专注于探索烹饪的奥妙。烹饪艺术不仅是贫穷家庭女孩的必修课,也是士人之家所追求的美好事物。《梦梁录》卷十七“后妃列女”条中记载了一个人名为盛氏的女子,被赞扬为“对待舅姑尽心尽力,亲自纺织、耕犁来供养舅姑。”尽管这份资料并非描述的是电视剧《知否》中盛明兰的家庭,但宋代女子在烹饪和女红方面仍需要掌握这两项基本技能。在宋代社会,妇女主要负责准备酒食和衣物上的礼节。作为家庭主妇的女性,女孩必须承担起照料家人饮食起居的责任。而未婚女性则应该在结婚之前勤于练习,为将来在婆家的生活做好准备。尽管盛明兰嫁入了以顾廷烨为代表的显赫家族,她仍需要考虑全家人的饮食问题。在电视剧中,贵族之间的交流、社交活动和宴会通常都是通过举办不同家庭之间的宴会来实现的。这些宴会并不少见,大约每隔10天就会举行一次。《郑氏规范》中提到,对于家中的妇女来说,在十天内要轮流负责主持饭食,年满六十岁的妇女可以不需要参与。而对于新婚的妇女来说,需要在假期结束后的三个月内负责主持饭食,超过三个月则需要交由其他人负责。因此可以看出,主持馈食成为了该家族中女性一生的职责。女孩们除了在新婚时享有三个月的假期外,一直工作到老年才休息。据吴增的《能改斋漫录》卷十二记载,女孩嫁人后不懂烹饪被视为极具丢脸之事。马亮是尚书,他的女儿嫁给了谏议大夫陈省华。由于女孩在家中被宠坏,从未学会做饭,导致常常受到公公的责备。听闻女儿婚后生活困顿,马亮决定亲自前往男方家寻求解决。陈谏议出人意料地回答道:“我从未让她去做过厨师,她只是一个普通的山上妻子。”陈大人的家里过去是由他妻子冯氏亲自负责做饭,每天都要带着儿媳妇一起下厨。然而,亲家翁极为生气,表示无法调解纠纷。因此可推断,即便是在管理严谨的士大夫家庭中,嫁入家族的女性对于烹饪要极其细心和专业,因为这会影响到长辈对她们的看法,甚至决定她们在家族中是否能立足。尽管理学在宋代开始兴起,但与明、清时期相比,它并没有达到同样严苛的程度。宋代的女孩们在选择职业上拥有自由,这促进了经济上的自由,从而带来了婚姻的自由。她们不再满足于基本的生存需求,而是逐步开始追求日常生活中的审美情趣。她们注重打理自己的居所,使之变得干净可爱;对自己的装扮也毫不马虎,处处展现出雅致精细的美学态度。