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友人小聚，其中有位相识不久的朋友说，同一款茶，同样的量、同样的水、同样的器、同样的温度，同样的出水时间，昨天我泡的茶挺好喝，今天怎么泡出来就不好喝了呢？
我说吧，一个泡茶，很简单的事情，它就是一个浓度的问题。上面说的泡茶条件不变的前提下，您每次泡的茶出汤时候的浓度是一样的，那么茶的口感肯定是一样的。
那为什么昨天好喝，今天不好喝了呢？
首先，排查身体有没有生病、上火。若身体没有生病、上火的情况下，那估计就是您吃了刺激性的食物，辣椒、臭豆腐，或者抽烟喝酒了。这些刺激性的东西破坏了味蕾的敏感度，所以隔天喝同样的茶味道不一样了。
舌头上的味蕾是辨别滋味的感受器。人的舌头上的粘膜一遇到比较强的刺激，这种刺激就会干扰味蕾的味觉功能，减弱味蕾的敏感性直至失灵，出现味觉障碍，后果就是让人食而不得其味。但也不要怕，味蕾可以自行修复，它的恢复周期一般是10-14天。就是这么简单的道理，不要把个沏茶搞得神秘了。
当下，我们已经处在一个知识透明的时代，各种丰富的学科资料随时都可以查到。大家一定要学会独立思考，不要把沏茶这事搞复杂了。
还遇到过一个情形，姑父家的大表哥喝我的顶级正山小种红茶虞美人。过几天留言说，耕而陶同志，您的正山小种红茶很好喝，惊艳。但同样的量、同样的水、同样的器、同样的温度，同样的出水时间，您的正山小种红茶没有朋友送我的正山小种红茶汤水稠厚。问:“送您的茶是哪个年份的，价格？”，答:“跟您的一样，都是年的，价格比您的茶一斤还低元。”。
我不信。因为虞美人是什么茶我自己非常清楚。虞美人，是国家自然保护区武夷山桐木关高海拔竹林里的野茶做的，国内的顶级山场了。虞美人一年的产量极有限，不会流到外面，因为这个茶在朋友们之间就消耗掉了。叫他寄样给我。
收到一看，不是纯正桐木的小种红茶，是用本地茶跟外面其它品种拼配的。这是不可比的两个东西，品种都不一样。一喝，水是厚，但汤味杂，烟熏味也不对，不是纯净的桐木松香。估计是用江西一带或其它地方的松木熏的。
我做了解释，并说，“大哥啊，水厚就是正山小种了吗？！水仙的水更厚，能叫正山小种吗？评判标准错了。上述前提下，拼配的汤水当然比小叶种汤水稠厚，这是一个太正常的事实了，但它这辈子也不会有真正的正山小种那种金黄油亮的汤色跟如吮薄荷糖般的清凉甘甜。”。
表哥为人风趣，听了我的话，笑着答道：“大娘我工作在托儿所,给孩子做点针线活儿,这孩子一多呀没管住，把我的镜腿儿给掰折。我能描龙，能绣凤，离开花镜就没折,常把鞋里儿当鞋面儿,常把鸭子当成鹅.您多担待，对不住啊”。嘿，一把年纪了还调皮，给我拽上郭颂的“新货郎”了！我顺着说:“瞧您说的，怎么能怨您，您是上了年纪眼神儿弱,改天上您家呀，送点好茶不说，再给您捎上一个--那眼-镜-盒儿！”。表哥大笑。
我接着说:“但这是好事儿，茶是喝明白的，不是聊明白的。同一个品种价格相近的茶，对比着喝，这个过程实际是一个有益的过程，这就是对茶的学习。别着急，慢慢来。见的多了，喝的多了，问的多了，经验积累的多了，也就懂了。没有人是生而知之的，除了云萝公主的牛掰丈夫安大业”。
喝健康的茶，健康地喝茶。
喝茶是为了滋养自己，是为了身心健康。叔本华说：我们的幸福取决于我们的愉快情绪，而愉快情绪又取决于我们的身体状况。
工业化、全球化的社会，节奏太快了。人生上半场，牺牲掉健康，换取财富。人生下半场，尽量不要再用赚来的钱买健康了。
有个段子这么说的:不要晒你的钱，医院，钱都不值钱；不要晒你的工作，倒下了，还有人比你做得更出色；不要晒你的房，你走了，那就是在为别人做嫁衣裳；你唯一可以炫耀的，只有你的健康！
所以，对自己、对家人最大的负责就是保持身体健康。你可以拼尽全力，但千万别拼命。节奏，能慢就慢，至少学会短暂的独坐静处，让心空一下。要合理饮食，要保持适量运动，要学会养生。
养生是用来预防疾病的，是几千年来传统医学通过对自然跟人体生命规律地体察、反思，进而获得的一门学问。
前些日子，看到几位养生专家早逝的报道被一些人嘲讽，这反映出不少人对“养生”这两个字的理解还存在着偏差。养生和生病死亡是完全不同的两件事。在合理养生的情形下，生病、长寿与否是父母赋予的基因的问题，是实实在在的存在，不是养生无用的标志。
清代医家吴尚先说：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也”。所以，千保健、万保健，心态平衡是关键。
生活规律有节，喝点好茶，和有趣的人在一起，在我看来，是最好的养生。
大雪，七分饱，漫思茶。
（部分图片来自网络）
